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“日本×タイ×熊本” ヤム!ヤム!まるごとおいしいタイランド! Roll 77 Thailand with SUSHI Project

Description

Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN 特別版
今回は“日本×タイ×熊本” の3つの食文化がテーマの特別版です!
この日のために考案したタイ料理はもちろん、タイの食文化からインスピレーションを得たスペシャルお寿司、タイ、熊本の食材を使った料理がお楽しみいただけます!


日タイを食で繋ぐ活動を両国で展開するNPO法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENです。
今回、READYFORで実施をしたタイ77県農産地取材プロジェクトのご報告イベントを日本の支援者向けに行います。

タイで実際に取材をしてきた14県、44社のご紹介や、取材の裏側のことなど、現在まで4年間活動を続けてきた日本の16県の動きも絡め、双方向の産地交流についての話しを軸に、日タイの食が交わる体験型のイベントとしてもお楽しみいただけます。
ご参加お待ちしております。

POINT 1 ☆ここでしか食べられない!ヤムヤムオリジナル料理☆

当プロジェクトで実施した、タイの食材を使ったお寿司についてプロジェクトを絡めてご紹介します。目玉となる飾り巻き寿司については、タイ料理教室主宰 タイ国大使館認定 タイフードコンシェルジュ/ヨシエズキュイジーヌ(森村芳枝様)より、タイフレーバーの飾り巻き寿司のご提供とデモンストレーションを予定しています。また、日本の食材を使ったタイ料理も合わせてお召し上がりいただきます。日本の食材は「もじょか堂」(熊本県水俣市)のご協力で旬の熊本県産食材をご紹介いたします。


POINT 2 ☆協賛企業から提供されるバラエティ豊かなお飲み物☆

アサヒグループホールディングス様、池光エンタープライズ様より、ビール(アサヒブランドのビール、シンハービール)、タイ産ワインMonsoon Valley、SPYワインクーラー、アサヒブランドのジュースなどが提供されます。

POINT 3 ☆日タイの地域で頑張る人たちとの直接交流の場☆
地方、食、国際交流に関心のある方には、価格以上に参加メリットのあるオンリーワンのイベントです。ここから様々なビジネスが始まったり、仲間が増えたりと、ヤムヤムのイベントを軸にした交流の輪が両国で広がっています。



◯日時、会場

2016/5/21(土)17時 開始〜20時 終了(16時半受付開始)
支援者様ご招待券対象者、一般参加者、関係各社様、合計100名(想定)
スクンビット・ソイ55  東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1F
http://www.spiceroad.co.jp/Shop_SukhumvitSoi55.html

参加費 一般 6,500円 (税込) 学生 4,500円 (税込)


*活動報告が中心の立食イベントです。
*ゆったりとお食事を楽しんでいただく趣旨のフードイベントではございません。ですが、企画にはこだわりを持っていますので、退屈な内容にはならないことをお約束します。お楽しみに!
*交渉中の内容も含まれていますので、内容変更の際はご了承ください。
*お子様連れのお客様は別途お問い合わせ下さい。イベント内容が支援者ご報告を含む学びの内容が中心ですので、フォローができません(料理提供含む)。ご理解ください。
*未成年者への酒類の提供はできません。
*飲酒運転は禁止です。公共交通機関をお使い下さい。
当サイトより事前決済をお願いしているイベントです。 



◯イベント内容
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENがこの4年間熱意を持って推し進めてきた、日本とタイを双方向につなぐ活動が理解できるように、二部制で開催します。

▶【前 半】/タイから日本へ![前半90分]
〜READYFORプロジェクトのご報告(タイ食材×お寿司)



READYFOR活動報告のパートとして、プロジェクトの説明・報告を中心に行います。ここではタイで活動してきたタイ産地の取材報告から、タイ食材を使ったり、タイ料理からインスピレーションを得たオリジナル寿司に繋げていきますので、説明を先にしっかり行った上でお寿司を提供します。寿司実演(調整中)なども折り込みながら、見て、食べていただきながら、当会の活動理解をしていただければと思います。


[READYFORのプロジェクトについて]

・タイ77県のプロジェクトの概略説明
・JAPAN EXPO in Thailand 2016でのイベントについてご報告
・アサヒグループホールディングス×READYFORの概略説明
・支援企業/アサヒグループホールディングス様 ご紹介

[ブリラム県の取り組み紹介]
・タイ東北部取材で知り得たブリラム県の農業問題について説明
・来日予定の現地活動団体関係者のご紹介(Ammさん)
・スライドを使ったプレゼンテーション(Ammさん)


[寿司提供]

目玉となる飾り巻き寿司については、タイ料理教室主宰 タイ国大使館認定 タイフードコンシェルジュ/ヨシエズキュイジーヌ(森村芳枝様)より、タイフレーバーの飾り巻き寿司のご提供とデモンストレーションを予定

・寿司職人ユニット、出張!黒澤寿司(黒澤様)より、タイ料理からインスピレーションしたオリジナルにぎり鮨のご提供、にぎり鮨のタイアレンジの監修
はThai Cooking Class diidii(代表/西大路有紀子)が担当

・株式会社 川島屋(海苔ご提供)様 ご紹介


[タイ農産地取材の学生同行体験レポート]
・カセサート大学から黒井さん、タマサート大から菅野さん


▶【後 半】/日本からタイへ![後半90分]
後半90分〜ヤムヤムの活動についてのご説明(日本食材×タイ料理)



日本での活動紹介パートとしてプロジェクトの説明・報告を中心に行います。
ここでは今まで日本で活動してきた実績を元に、国内産地の食材を使ったタイ料理に繋げていきます。説明をあらためて理解していただきながら、熊本県の食材を使ったタイ料理を提供いたします。熊本県の食材については「もじょか堂様のレコメンドする旬の熊本県食材を取り寄せ、同じく水俣で活動をする「ハートリレープロジェクト/いなか学校」様とも連携し、熊本震災支援の現地の生の状況報告も織り込んだ、産地支援企画となります。

[ヤムヤムの活動について]
・日本列島47都道府県のプロジェクトの概略説明
・もじょか堂 様 ご紹介
・ハートリレープロジェクト、いなか学校 様 ご紹介

[タイ料理提供]
・スクンビットソイ55様 ←熊本の食材を使ったタイ料理
・支援企業/スパイスロード様 シェフ ご紹介
・支援企業/池光エンタープライズ 様 ご紹介

[熊本震災について]
・支援のための活動状況ご報告〜batonやつしろ
・もじょか堂 <おすすめ熊本農産物> マルシェ販売を行います

以上です。




かなり盛り沢山の内容に膨れ上がっていますが、4月2日よりNPO活動が四期目に入りましたので、最新版の活動状況を共有させていただき、今までの歩みの中に当プロジェクトもあり、活動が様々な方向に花開いていることもお伝えできればと考えています。

ぜひ、直接の言葉で、熱で伝えたいです。
まだ面識のない支援者の方もいらっしゃると思いますので、ご参加いただけますと幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします!


◯主催
特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

◯後援
タイ王国大使館商務参事官事務所
タイ国政府観光庁
内閣府地域社会雇用創造事業(平成23年度認定事業)

◯特別協賛
アサヒグループホールディングス

◯協賛
池光エンタープライズ
株式会社スパイスロード
株式会社 川島屋
バジル株式会社

◯協力
READYFOR

◯調理監修
スクンビットソイ55(株式会社スパイスロード) タイ料理
ヨシエズキュイジーヌ 森村芳枝 飾り巻き寿司
出張!黒澤寿司 黒澤修一 にぎり鮨
Thai Cooking Class diidii 西大路有紀子 にぎり鮨監修

敬称略



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-05-13 22:24:48
More updates
Sat May 21, 2016
5:00 PM - 8:00 PM JST
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Venue
Tickets
一般 ¥6,500
学生 *要学生証提示 ¥4,500
READYFORリターン対象者(無料ご招待)
一般・READYFOR<¥500割引券>利用参加 ¥6,000
学生・READYFOR<¥500割引券>利用参加 ¥4,000

On sale until May 21, 2016, 4:00:00 PM

Venue Address
東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1F Japan
Directions
JR山手線・中央線・埼京線小田急線京王線「新宿駅」徒歩約6分、東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」徒歩約2分、都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」徒歩約1分、都営地下鉄新宿線「新宿駅」徒歩約11分
Organizer
特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
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